香辣炸鱼的香辣做法步骤
1. 炸粉；
2. 粘米粉，
3. 皖鱼切块，炸鱼做何做好放盐、香辣油、炸鱼做何做好酱油、香辣搅拌均匀，炸鱼做何做好撒上；辣椒粉，香辣腌制15分钟；
4. 加入炸粉、炸鱼做何做好粘米粉，香辣加水搅拌，炸鱼做何做好放入鱼块一起搅拌均匀
5. 热锅，香辣倒油，炸鱼做何做好（多些油，香辣掩盖炸的炸鱼做何做好鱼块）
6. 放入锅中炸，微黄，香辣翻另外一边，继续炸到微黄，
7. 夹起，即可吃了。
干炸鱼的做法
材料
3-4两大的鲫鱼5-6条、盐、味精、十三香、葱姜蒜
做法
1、将鲫鱼开膛洗净后从中间分开两半。
2、放入容器内加入盐、味精、十三香、葱姜蒜段腌制1小时。
3、锅内倒入植物油大火加热至冒烟。
4、将偎制好的鱼一片一片放入锅内开炸。注意：小锅油少点，一次放入2-3片，转小火慢慢炸。
5、炸至金**后出锅，不用放任何辅料就很好吃了。
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凉拌！沙拉也可以 1：切丝，最好加入点绿色尖椒就是辣椒拉）丝作用：提味） 2：投凉，就是扔到凉水里洗洗投凉真正的意思其实是把热的东西扔到冷水里冷却） 3：调汁，在小碗里加入醋初学者可以先把醋倒在手
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