核桃仁可用来做木耳凉拌核桃仁吃。核桃
主料：香菜3根、仁炒木耳340克、菜吃绿尖椒1个、核桃红尖椒1个、仁炒核桃仁70克
调料：菜籽油适量、菜吃食盐少许、核桃鲜鸡汁少许、仁炒生姜2片、菜吃蒜头4瓣、核桃米醋1汤匙、仁炒香醋1汤匙、菜吃白糖2.5汤
做法步骤：
1、核桃生姜、仁炒蒜头、菜吃香菜和青红椒、清洗干净后切好备用
2、将泡发好的木耳放入锅中、加适量清水加盖大火
3、煮开后转发小火再煮10分钟左右用漏勺捞出
4、沥干水分后放入一个大碗中
5、另起平底锅加热倒入菜籽油，放入切好的姜丝、蒜沫和青红椒碎
6、开中小火爆香后倒入调好的酱汁中
7、趁着刚刚的油锅将核桃仁放入、然后开小火将其炒香炒熟
8、然后放在木耳上面、再倒入调好的酱汁
9、最后撒些香菜
10、用筷子上下翻拌均匀均可食用
1、核桃可以生吃，也可以把核桃仁剥出来炒熟后做菜或者做核桃粉吃。
2、那我们剥核桃尽量剥的完整一点哦。
3、把剥好的核桃再筛选一次把核桃残渣都除去，然后就可以来炒核桃仁了。
4、准备好炒锅，锅里放一小勺食用油，开火把油烧热。
5、然后倒入核桃仁开小火，不停翻炒。
6、2到3分钟后，核桃仁炒出香味后关火，这样核桃仁就炒熟了，然后装盘，凉凉后再吃特别香甜、酥脆可口。